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Stendipizza automatica PS300 / PS400

STENDIPIZZA AUTOMATICA PS300 / PS400

La Stendipizza Automatica PS300 / PS400, nasce per la produzione di pizza, piadina, pane arabo, pane sardo, pita bread e altri prodotti similari.

Si inserisce nei laboratori di medie e grandi dimensioni.

Il pannello comandi è dotato di interfaccia touch-screen a colori multilingua dove si impostano i parametri di funzionamento della macchina con la possibilità di memorizzarli nelle ricette.

La struttura della macchina è interamente costruita in acciaio inox AISI 304 tagliata con waterjet, piegata ed elettrosaldata.

Tutti i componenti a contatto col prodotto sono certificati per uso alimentare.La macchina appoggia su piedi regolabili in altezza per poterla adattare alle varie esigenze.

IL FUNZIONAMENTO

Le porzioni di impasto tondeggianti vengono appoggiate, manualmente o automaticamente, sul nastro dell'alimentatore automatico che può avere diverse dimensioni e può essere dotato di una preschiacciata a nastri e di uno sfarinatore. L'alimentatore automatico provvede ad allineare le porzioni per la prima parte di macchina che con due rulli di preschiacciata di grosso diametro e una laminazione porta il prodotto ad vere una forma ovale. Tramite il nastro retrattile viene caricato a 90° sulla seconda parte di macchina dove con due laminazioni il prodotto viene portato alla forma e allo spessore richiesti. Un ulteriore nastro retrattile scarica il prodotto.

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News

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Da un'esperienza di oltre 40 anni, la PANATTREZZI crea macchine destinate alle lavorazioni di pane, grissini, piadina, pizza che si caratterizzano per la propria robustezza ed affidabilità, dotate di una tecnologia sempre all'avanguardia. Le macchine hanno carpenteria interamente in acciaio inox, strutture su ruote per facilitare la movimentazione; pieghevoli in parte per ridurre gli ingombri quando non vengono utilizzate. Nastri e superfici a norme IGIENICO SANITARIE adatte per il contatto con gli alimenti, facilmente pulibili dopo l’uso.

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  • Attrezzatura per panifici e pasticcerie

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