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Piastra Cuoci-piadina PC2560 / PC3060 / PC3070 / PC3070E

PIASTRA CUOCIPIADINA PC2560 / PC3060 / PC3070

La Piastra cuocipiadina automatica è stata creata per automatizzare la cottura di Piadina Romagnola a livello industriale senza alterarne la caratteristica cottura manuale.

La struttura della macchina è in acciaio inox AISI304 costituita da un telaio in tubolare che sostiene la piastra di cottura e da pannellature esterne apribili interbloccate.

Il nastro di carico può avere diverse lunghezze e può essere sdoppiato per scaricare la farina in eccesso.

Per ottimizzare la produzione la macchina può essere interfacciata alla linea Stendipiadina PS300 che dalla pallina di pasta produce la piadina e la scarica automaticamente sul nastro di carico.

IL FUNZIONAMENTO

Il procedimento di cottura viene eseguito nel seguente modo: Il nastro di carico porta le piadine che alimentano la parte interna della piastra di cottura, costituita da un anello rotante riscaldato da gruppi di bruciatori o da resistenze elettriche (versione PC3070E), la piadina cotta da un lato arriva al nastro girapiadina che la raccoglie e la ribalta nella parte esterna della piastra di cottura. Finita la cottura una sponda mobile spinge il prodotto nello scivolo di scarico, dove potrà essere raccolto da un nastro in rete (opzionale).

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Da un'esperienza di oltre 40 anni, la PANATTREZZI crea macchine destinate alle lavorazioni di pane, grissini, piadina, pizza che si caratterizzano per la propria robustezza ed affidabilità, dotate di una tecnologia sempre all'avanguardia. Le macchine hanno carpenteria interamente in acciaio inox, strutture su ruote per facilitare la movimentazione; pieghevoli in parte per ridurre gli ingombri quando non vengono utilizzate. Nastri e superfici a norme IGIENICO SANITARIE adatte per il contatto con gli alimenti, facilmente pulibili dopo l’uso.

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