HOME » Prodotti » Piadine - Pizze » Piastra Cuoci-piadina compatta

Piastra Cuoci-piadina compatta PC2040C / PC2040CE

PIASTRA CUOCIPIADINA COMPATTA PC2040C / PC2040CE

La piastra di cottura automatica compatta è stata creata per automatizzare la cottura di Piadina, Pita, Tortillas, Lavash, Crep senza alterarne la caratteristica cottura manuale.

La struttura della macchina è in acciaio inox AISI304 costituita da un telaio in tubolare che sostiene la piastra di cottura e da ripari mobili interbloccati.

Il pannello comandi è dotato di interfaccia touch-screen a colori multilingua dove si impostano i parametri di funzionamento della macchina con la possibilità di memorizzarli nelle ricette.

Tutti i componenti a contatto col prodotto sono certificati per uso alimentare.

La macchina appoggia su 4 piedi regolabili per adattarla alla superficie di appoggio.

Per ottimizzare la produzione la macchina può essere interfacciata alla Stendipizza automatica compatta PS30C che dalla pallina di pasta forma il prodotto e lo scarica automaticamente sul nastro di carico della piastra.

IL FUNZIONAMENTO

Il procedimento di cottura viene eseguito nel seguente modo:il nastro di carico porta le piadine che alimentano la piastra di cottura costituita da un anello rotante riscaldato da gruppi di bruciatori o da resistenze elettriche, la piadina cotta da un lato arriva al nastro giraprodotto che la raccoglie e la ribalta. Finita la cottura una sponda mobile spinge il prodotto nello scivolo di scarico, dove potrà essere raccolto da un nastro trasportatore (accessorio).

Scarica la Brochure di questo prodotto

News

  • 3 ottobre

    Modulo Trasportabile

  • 19 giugno

    START!

  • 19 giugno

    STREETFOOD e TECNOLOGIA con APEMAGNA

Vai alle news

Benvenuto

Da un'esperienza di oltre 40 anni, la PANATTREZZI crea macchine destinate alle lavorazioni di pane, grissini, piadina, pizza che si caratterizzano per la propria robustezza ed affidabilità, dotate di una tecnologia sempre all'avanguardia. Le macchine hanno carpenteria interamente in acciaio inox, strutture su ruote per facilitare la movimentazione; pieghevoli in parte per ridurre gli ingombri quando non vengono utilizzate. Nastri e superfici a norme IGIENICO SANITARIE adatte per il contatto con gli alimenti, facilmente pulibili dopo l’uso.

Vai all'azienda

Cosa Facciamo

  • Attrezzatura per panifici e pasticcerie

  • Linee di produzione per l’industria

  • Macchine per piadina, pizza, focacce

  • Attrezzature per ristoranti, bar e pizzerie

  • Progettazione su misura

  • Arredamenti e attrezzature per locali

Vai alla progettazione