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Gruppo Cornetti

GRUPPO CORNETTI  CG620 / CG620C3 / CG620C4 / CG820

Il Gruppo cornetti è nato per automatizzare la produzione di pane ferrarese come coppie, crocette, riccioline e vedove di vari diametri e lunghezze.

La macchina è dotata di regolatori per variare la lunghezza e il diametro del cornetto e la lunghezza della linguetta di giunzione.

Tutte le regolazioni si possono eseguire anche a macchina in funzione.

Come accessorio è disponibile l'alimentatore automatico e l'avvolgitore per arrotolare la linguetta del cornetto.

Il pannello comandi è dotato di interfaccia touch-screen a colori multilingua dove si impostano i parametri di funzionamento della macchina con la possibilità di memorizzarli nelle ricette.

Il Gruppo Cornetti è disponibile con rulliera di alimentazione posteriore, più pratica da usare, o anteriore, più compatta.

Quando la macchina non viene utilizzata è possibile richiudere la rulliera di alimentazione e il nastro di scarico per limitarne l'ingombro.La struttura della macchina è interamente costruita in acciaio inox AISI 304 tagliata con waterjet, piegata ed elettrosaldata.

Tutti i componenti a contatto col prodotto sono certificati per uso alimentare.

La macchina è facile da movimentare perchè montata su ruote di cui due con freno.

IL FUNZIONAMENTO

La macchina è dotata di rulliera di alimentazione dove appoggiare lo sfoglio di impasto e inserirlo nella trafila; una volta avviata la macchina ed incanalate le pastelle, la formatrice inizia a produrre il cornetto riproducendo il movimento manuale fatto in passato dai panificatori.

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Da un'esperienza di oltre 40 anni, la PANATTREZZI crea macchine destinate alle lavorazioni di pane, grissini, piadina, pizza che si caratterizzano per la propria robustezza ed affidabilità, dotate di una tecnologia sempre all'avanguardia. Le macchine hanno carpenteria interamente in acciaio inox, strutture su ruote per facilitare la movimentazione; pieghevoli in parte per ridurre gli ingombri quando non vengono utilizzate. Nastri e superfici a norme IGIENICO SANITARIE adatte per il contatto con gli alimenti, facilmente pulibili dopo l’uso.

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